keskiviikko 21. toukokuuta 2008

Maissia

Aloiteltiin grillikausi vapun aikoihin - ja siihen se jäikin vähäksi aikaa. Ilmat oli tosi lämpimät ja virittelimme sähkögrillin parvekkeelle. Kerkesin grillailla makkaraa, lohta ja maissintähkiä. Viimeisimmät oli ihan uusi tuttavuus, mutta Janne halusi sellaisia niin pitihän se valmistaa. Maissit valeltiin ennen grillausta hunajalla ja grillailun aikana grillikastikkeella. Sitten vain lämmitettiin grillissä. Yllättävän hyviä niistä tuli joten voihan noita uudestaankin tehdä.

Eilen mulla tuli yllättävä leipomisinto ja kaivoin kaapista maissijauhot esille. Halusin kokeilla, minkälaisen leivän saa aikaiseksi käyttämällä maissijauhoja. Arvelin kuitenkin, että taikina vaatii vähän vehnäjauhojakin, jotta siihen muodostuu sitko. Taikina oli todella pehmeää ja löysää, mutta eipä tuo haitannut. Paistoin taikinan voileipävuoassa 20 minuuttia 200 asteessa ja hyvää tuli. Resepti meni suunnilleen:

3 dl vettä
1 tl suolaa
2 dl maissijauhoja
3-4 dl vehnäjauhoja
1 pussi kuivahiivaa
1 tl hunajaa

Valmis leipä oli mukavan kellertävä ja makukin tosi hyvä.

Keventäjissä on tullut oltua nyt n. kuukausi ja paino on pudonnut suunnilleen kilon. Välillä on kalorit paukkunu yli, mutta on myös päiviä, jolloin ne jäävät paljon alle tavoitteen. Jäätelöä oon syöny melkein joka päivä ja silti on pysynyt kalorit kurissa. Hankalinta on ollut arvioida, paljonko valmisruuat sisältävät kaloreita. Paljon on tullut kirjattua arvailemalla kun ei jaksa joka ikistä ruoka-ainetta erikseen kirjata. Mutta suunta on oikea. :-)