Joulua odotellessa

Marraskuu puolivälissä ja joulu lähestyy kovaa vauhtia. Tein eilen joululaatikoita pakastimeen. Bataatti-, lanttu- ja porkkanalaatikoiden ohjeet löytyivät Kotivinkin Joulu-lehdestä. Pilkoin juurekset ja keitin ne puuhellalla kypsiksi. Soseeksi ne tuli joutuisasti sauvasekoittajalla. Sekaan mausteita sun muita ja foliovuokiin. Sitten leivinuuniin muhimaan. Porkkanalaatikko tunniksi, bataatti puoleksitoistatunniksi ja lanttulaatikko vähän pidemmäksi aikaa. Siinä samalla uunissa hautu karjalanpaisti.

Tänään aloitin sitten pipareiden teon. Tein taikinan useamman ohjeen perusteella ja vähän omastakin päästä. Kiehautin mausteet siirappi-sokeri-voissa ja annoin seoksen viilentyä ennen kuin lisäsin kananmunan, soodan ja vehnäjauhot. Sitten vain jääkaappiin jähmettymään. Huomenna sitten katsotaan paljonko taikinasta on jäljellä miehen herkkusuun jäljiltä leivottavaksi asti.

Joulu, joulu tullut on..

Joulu on tulossa ja herkuttelijalla on ollut kovasti puuhaa. On pitäny suunnitella joulumenua, leivoskella ja paistella kaikenlaista. Pakkasessa oottelee valmiina lanttu- ja porkkanaloorat, leipää, pullaa ja torttuja. Yritin tehdä myös imellettyä perunalaatikkoa, mutta siitä tuli niin ällöttävän näköistä, että tuotos meni suoraan kompostoriin.

Pipareita on leivottu useampaankin otteeseen, mutta jotenkin kummasti ne on kadonnut jo kaikki. (Suurin) Osa jo taikinavaiheessa jääkaapista. Tein eilen uuden taikinan ja tänään tein siitä muumitalon ja Jannen työnantajalta saaduilla piparimuoteilla erän pipareita. Muumitalon kokoaminen oli aikamoinen urakka. Osat paistui eri pituisiksi ja kokoisiksi ja ne oli hankala liittää toisiinsa. Sokeriakaan en ole aikaisemmin sulattanut ja se tuntui vaaralliselta puuhalta. Ja sitähän se olikin - kaksi rakkulaa oikeassa kädessä on siitä todisteena. Anoppi valeli kattopalaa sulaan sokeriin ja mie yritin laittaa sitä sitten paikoilleen, kun sokeria valui suoraan sormille. Pipihän siinä tuli. Talosta ei tullut mikään mestariteos, mutta on se ainaki itse tehty.

Huomenna olisi tarkoitus paistaa kinkku leivinuunissa. Se on tällä hetkellä "kellarissa" (kuoppa varaston lattiassa) sulamassa ja huomenissa pitää varmaan alkaa lämmittelemään uunia pitemmän kaavan mukaan, jotta lämpöä riittää tarpeeksi koko yöksi. Vaikka ainahan kinkun voi siirtää sähköuuniin, jos alkaa näyttämään siltä, että lämpö ei riitä.

Kinkkua lukuunottamatta kaikki alkaakin olla valmiina joulua varten. :)