Löysin netistä kaulittavan sokerikuorrutteen ohjeen ja päätin kokeilla sitä. Ohje oli seuraava:
225 g margariinia
225 g vaaleaa siirappia
½ tl suolaa
1/4 tl appelsiiniöljyä (esanssi)
1/4 tl sitruunaöljyä
n. 900 g tomusokeria
elintarvikeväriä
Sekoita margariini ja vaalea siirappi taikinakoukuilla. Lisää sitten muut aineet paitsi sokeri. Lisää sitten tomusokeri vähitellen.
Korvasin öljyt Dr. Ötkerin vaniljamaulla, mutta muuten tein ohjeen mukaan. Yritin ensin monitoimikoneella, mutta sen taikinakoukut eivät oikein sopinut minusta tähän hommaan. Kaivoin siis esille sähkövatkaimen ja sen taikinakoukut.
Homma oli hidasta, koska vatkain tuppas kuumenemaan liikaa, eikä oikein jaksanut sekottaa taikinaa. Ehkä sen joutuu korvaamaan uudemmalla tässä lähiaikoina. Onhan se jo kymmenisen vuotta vanha. Taikina kuitenkin valmistu hitaasti ja varmasti (välillä surffaillen netissä) ja käärin sen kelmuun. Ajattelin pitää sitä yön yli jääkaapissa ja koittaa värjätä sitä huomenissa. Vielä kun keksisi, minkälaisen kuorrutteen siitä kakun päälle tekis. Jatkoa siis huomenna. :)
Uhhuh, enpä keksisi epäkarpimpaa kakunkuorrutetta. Mutta kaipa se on minunkin uhrauduttava huomenna ;)
VastaaPoista